Moderne køkkener har forvandlet sig fra enkle arbejdsrum til multifunktionelle og endda komfortable rum, ofte forbundet med spisestuer og stuer. Traditionelle vægge er stort set elimineret, og kravene til æstetik og renlighed bliver stadig højere.
Fremkomsten af kogerobotter har bragt nye muligheder. Mange kæderestauranter har allerede taget dem til sig, hvilket sikrer ensartet fødevarekvalitet og letter hurtig ekspansion til nye steder. Anvendelsen af madlavningsrobotter udvides også til områder med høje krav til effektivitet og stabilitet, såsom skolecafeteriaer, hospitaler og hotelbanketkøkkener, primært for at afhjælpe spidsbelastningsperioden for madlavning i-timer. Der bliver også brugt smart køkkenudstyr såsom frituregryder, blendere og intelligente dampovne.
Fremtidens køkken vil være et meget integreret, menneskeligt-maskinsamarbejdet smart arbejdsområde, der er i stand til automatisk at styre madlavningsprocesser såsom skæring, madlavning og krydring via stemmestyring. For at tilpasse sig denne intelligentiseringstrend har mange universiteter etableret nye hovedfag såsom "Intelligent Catering Management" og "Robot Recipe Development", og planlægger at bygge intelligente køkkentræningscentre, der introducerer forskelligt intelligent udstyr.