5 cm. En 5 cm kommerciel bradepande er dybere, hvilket giver mulighed for flere forskellige bagemuligheder og er meget praktisk, samtidig med at den sikrer integriteten og højden af bagværk. En bradepande, også kendt som en brødform, er en rektangulær metal bradepande, der bruges i ovne.
En industriovn er en industriel tørreanordning, ikke den ovn, vi almindeligvis bruger til at bage mad. Industrielle ovne er konstrueret af stålplader såsom vinkelstål og tynde stålplader, med et forstærket hus. Overfladen af huset er belagt med maling, og industriovnen er færdig. Den indvendige foring af en industriel ovn er fyldt med aluminiumsilikatfiber, der danner et isoleringslag for at opretholde ovnens temperatur og sikre normal drift.